Chia sẻ với CNBC, nhà sản xuất dầu ô liu lớn nhất thế giới - Deoleo Tây Ban Nha - cho biết rằng một trong những thời kỳ khó khăn nhất trong lịch sử ngành dầu ô liu dường như đang trên đà kết thúc, với giá "vàng lỏng" trong vài tháng tới dự kiến sẽ giảm gần một nửa so với mức đỉnh kỷ lục.

Thời kỳ thời tiết cực đoan kéo dài do biến đổi khí hậu và hạn hán ở miền nam châu Âu đã gây tổn hại nghiêm trọng đến vụ thu hoạch ô liu trong những năm gần đây, dẫn đến đợt tăng giá chóng mặt khiến cả giới chuyên gia lẫn người tiêu dùng đều sửng sốt.

Tình trạng thiếu hụt dầu ô liu, một loại thực phẩm chủ lực trong chế độ ăn của người Địa Trung Hải, đã đẩy ngành này vào tình trạng khủng hoảng, làm dấy lên lo ngại về an ninh lương thực và thậm chí dẫn đến sự gia tăng tội phạm trộm cắp dầu ô liu tại các siêu thị ở Tây Ban Nha.

Tuy nhiên, giá dầu ô liu đang dần hạ nhiệt khi các ước tính trong ngành chỉ ra rằng vụ thu hoạch 2024-2025 sẽ được cải thiện đáng kể, đặc biệt ở các quốc gia sản xuất chính như Tây Ban Nha, Hy Lạp và Tunisia.

“Triển vọng cho những tháng tới là tích cực, khi thị trường bắt đầu ổn định trở lại, nguồn cung được cải thiện nhờ vụ thu hoạch mới. Tuy nhiên, giá thành của các loại chất lượng cao như dầu ô liu nguyên chất (Extra Virgin) vẫn sẽ khá cao”, ông Miguel Ángel Guzmán, Giám đốc bán hàng của Deoleo, chia sẻ qua email với CNBC.

Giá dầu ô liu nguyên chất ở vùng Andalusia của Tây Ban Nha hiện đứng ở mức 6 euro/kilogram, theo Expana, một công ty tình báo thị trường tập trung vào nông nghiệp và thực phẩm. Mức giá này đã giảm khoảng 19% so với tháng trước và gần 35% so với mức cao kỷ lục 9,2 euro hồi tháng 1/2024.

Tây Ban Nha đóng góp hơn 40% sản lượng dầu ô liu toàn cầu và là tham chiếu chính cho giá dầu ô liu. "Nếu mọi thứ diễn ra bình thường, đặc biệt là khi mưa tiếp tục thuận lợi cho sản xuất, chúng ta có thể chứng kiến xu hướng giá giảm trong suốt năm 2025”, ông Miguel Ángel Guzmán nói thêm.

Cũng theo dự đoán từ Expana, vụ mùa thu hoạch 2024-2025 sẽ vào khoảng 1,3 triệu tấn ô liu, gần như gấp đôi so với mức 670.000 - 680.000 tấn của mùa trước.

Ngoài Tây Ban Nha, những vụ mùa bội thu tại Hy Lạp, Tunisia và Thổ Nhĩ Kỳ đang mang đến triển vọng lạc quan hơn cho ngành, với chất lượng ô liu được đánh giá là rất tốt.

Giám đốc Miguel Ángel Guzmán của Deoleo chia sẻ, ngành công nghiệp dầu ô liu đang tìm mọi cách để nhanh chóng thích nghi với tương lai ngày càng bất định do biến đổi khí hậu. Trước thách thức này, ngành đang triển khai hàng loạt khoản đầu tư lớn vào công nghệ nông nghiệp mới và phát triển các giống ô liu có khả năng chống chịu tốt hơn. "Điều này đặc biệt quan trọng, vì biến đổi khí hậu đã được xác định là mối đe dọa sống còn đối với ngành nông nghiệp nói chung và dầu ô liu nói riêng”, ông Guzmán giải thích.